Руководитель ресторана

от 70 000 до 130 000 руб.

Вакансия компании ООО КОМПАНИЯ "НАГАНО"

Сеть ресторанов доставки "Нагано" это зарекомендовавший себя бренд гарантии выплаты зарплат и пособий работников. Мы молоды, амбициозны, мы любим свою работу и считаем себя нагановцами. Ждем ответственных, обучаемых, любящих зарабатывать коллег.

Обязанности:

- Руководитель обеспечивает ресторан оперативными продуктами.
- В пт, сб и вс руководитель обязан находится на рабочем месте с 12:00 до 24:00 (в случаях если ресторан закрывается раньше, до закрытия ресторана, с перерывом на обед не более 3 часов (в промежутке между 13:00 и 17:00, покупая оперативные продукты до 13:00. Руководитель обязан оказывать помощь коллегам: увозить заказы если не успевают курьеры, готовить блюда если не успевают повара, принимать заказы, вести кассовую дисциплину, когда не успевают операторы. Вт и ср – выходные дни руководителя, оперативные продукты на эти дни закупаются в пн. По пн и чт руководители проводят не менее 6 часов на рабочем месте, решая вопросы ресторана, занимаясь документацией, оборудованием, приборкой и другими должностными обязанностями, включая принятие чистоты после генуборок.
- Руководитель составляет график работы для сотрудников ресторана.
- Руководитель обязан проводить 2 пятиминутки в неделю.
- Каждое воскресенье руководитель обязан предоставлять отчет по остаткам упаковки, выполнению плана ресторана, наличию работающих и неработающих терминалов, открытых вакансиях. Приветствуется описание самых острых вопросов и необходимостей.
- Руководитель каждое воскресенье снимает остатки продуктов для формирования заявки поставщиками, ориентируясь на остатки и блюда в стопе, прогнозируя обороты, наличия праздничных или предпраздничных дней.
- Руководитель лично проводит собеседования с кандидатами на свободные ставки, выводит кандидата на стажировку, сам объясняет устройство и принципы работы ресторана, зоны ответственности и ДИ, стандарты и ответственность.
- Проведение ревизий, выдача зарплаты и авансов, взаимодействие с госорганами.

Требования:

- Грамотная речь.
- Способность учиться, в т.ч. самостоятельно.
- Знание ПК на уровне уверенного пользователя.
- Готовность работать в выходные и праздничные дни.

Условия:

- Официальная зарплата.
- Горячее питание.
- Обучение у создателя бизнеса.
- Возможность выстраивать свой график работы после стажировки.
- Карьерный рост.